果汁飲料加工

飲料貼牌廠家淺述果汁飲料是果味飲料嗎？

軟飲料的品種很多。按飲料貼牌廠家原料和加工工藝分為碳酸飲料、果汁及其飲料、蔬菜汁及其飲料、植物蛋白質飲料、植物抽提液飲料、乳酸飲料、礦泉水和固體飲料8類；按性質和飲用對象分為特種用途飲料、保健飲料、餐桌飲料和大眾飲料4類。世界各國通常采用第一種分類方法。

果汁（漿）及果汁飲料類：包括果汁（漿）、果汁飲料2類。果汁（漿）是用成熟適度的新鮮或冷藏水果為原料，經加工所得的果汁（漿）或混合果汁類制品。果汁飲料，在果汁（漿）制品中，加入糖液、酸味劑等配料所得的果汁飲料制品，可直接飲用或稀釋后飲用。分原果汁、原果漿、濃縮果汁、濃縮果漿果汁飲料、果肉飲料、果粒果汁飲料和高糖果汁飲料。

果肉飲料的過獎含量需≥20%，水果飲料中果汁含量只需≥5%且＜10%，而一般的果汁飲料中果汁含量≥10%即可。也就是說，果汁飲料，其實是10%果汁 90%的水和食品添加劑成分混合而成的飲料。雖然10%的果汁含量并不像我們想象中那么健康營養，但至少，它是有果汁成分的。