芒果汁飲料

常見的飲料加工廠家果汁飲料加工工藝

天然果汁中含有較多的果肉和果膠，長時間靜置，果肉和果膠會下沉。碰到這類問題，請搖勻后再使用，并非產品質量問題。其他公司的產品沒有類似問題，可能是因為他們不加或極少加入天然果汁，另一個可能是他們加入了大量的穩定劑。

天然果汁因為含有較多的蛋白質等大分子物質，在飲料機攪拌過程中，容易形成氣泡，屬于正?，F象，請放心使用。相反，不含果汁的飲料濃縮液或粉劑，攪拌后是沒有泡沫的，這也可作為區分是否含果汁的一個標準。

目前市場上飲料加工廠家的果汁飲料質量參差不齊。加工工藝肯定也有很大的不同。

1、純添加劑類的飲料。這種飲料的飲料加工廠家加工工藝簡單到爆炸。從地下取水，水經過一般的過濾以及殺菌之后，升溫。打入到調配罐，在調配罐里按照既定配方添加一定的輔料，如：糖、香精、穩定劑等。繼續升溫。升溫的目的是將原料充分混合。得到調配液。調配液經過濾之后進入暫存罐升溫備用。后段包裝方面：將調配液泵送至灌裝缸，由灌裝機裝進相應的包裝物內，可能是PET瓶，也可能是易拉罐。后續進行簡單的殺菌。

2、果汁勾兌類。一般情況下，稍微大點的企業，還是會選用果汁進行勾兌的。意味著飲料里還是含有一定量的純果汁的。這種果汁，就是由果汁制備廠家，收取原果，并榨汁，將榨汁后的果汁濃縮一定比例之后，然后出售?？蛻粼谛枰砑拥臅r候，將該濃縮汁按照一定比例還原即可。當然含量嘛，我們也不需要深究了。工藝與上邊的類似。不贅述。灌裝溫度一般在85-92℃。